Wie viel Kohlenhydrate hat…

Kohlenhydrate Tabelle…eigentlich das Lebensmittel, dass ich gerade esse? Diese Frage wird sich nahezu jeder, der sich schon mal ein wenig näher mit seiner Ernährung auseinander gesetzt hat, gestellt haben. Oft lässt sich die Frage schnell und einfach beantworten: Ein Blick auf die Verpackung reicht aus. Doch bei vielen Lebensmitteln gibt es es keine Verpackung mit Nährwerten. Gerade diejenigen die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, essen viele unverarbeitete Lebensmittel. Aus diesem Grund stellen wir hier eine Tabelle zur Verfügung, welche dafür sorgt, dass du dir auch ein Bild von Lebensmitteln ohne Herstellerangaben machen kannst.

Auch für viele Diätformen ist es entscheidend wie viele Kohlenhydrate konsumiert werden. Besonders in der anabolen Diät, kann es auf jedes Gramm ankommen. Hat man erst damit angefangen sich mit diesem Thema auseinanderzusetzen, so entwickelt man schnell ein Gefühl dafür, wie viele Kohlenhydrate in einem Lebensmittel stecken. Doch vor Überraschungen ist man auch hier nicht gefeit. Wenn du dir also nicht sicher bist, so ist es auf jeden Fall ratsam einen  zu werfen.

 

Kohlenhydrate Tabelle

Brot
Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch
Gemüse & Salat
Getreide
Kartoffeln
Milchprodukte
Nüsse
Obst
Teigwaren


Brot

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Baguette 51
Fitness-Brot, Mestemacher 34
Fladenbrot 41
Graubrot 43
Knäckebrot (Roggen) 73
Laugengebäck 38
Roggenbrötchen 44
Roggenvollkornbrot 48
Vollkorn Knäckebrot, Wasa 37
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen 43
Vollkornmischbrot (Weizen/Roggen) 38
Weißbrot 41

 


Fisch & Meeresfrüchte

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Aal 0
Austern, ausgelöst 0
Buntbarsch, Tilapia 0
Forellen (Regenbogenforellen) 1
Goldbrassen, Doraden 0
Heilbutt, schwarz 0
Hering 0
Hummer, ausgelöst 4
Kabeljau (Dorsch) 0
Krabben, Garnelen, Crevetten 0
Lachsforelle 1,3
Makrelen 0
Nordseegarnelen, ausgelöst 0
Red Snapper 0
Rotbarsch (Rotbarschfilet), Goldbarsch, Bergilt, Panzerbarsch 0
Sardellenfilets 0
Scampi 0
Schleie 0
Schwertfisch 0
Seelachsfilet, Alaska, Alaska-Seelachsfilet 0
Seesaibling, Bachsaibling 0
Seezunge 0
Steinbutt 0
Tiefseegarnelen (Konserve) 0
Venusmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch) 0
Wels, Waller 0
Zander 0
Hasenfleisch 0
Kalbfleisch, Bries (Kalbsbries) 4,1
Kalbsschnitzel 0
Kutteln, Fleck 0,6
Rehfleisch, Keule, Rehkeule 0
Rinderbeinscheibe 0
Rindfleisch, Leber (Rinderleber) 0,9
Schweinefleisch, mager 0,5
Wildschweinfleisch 0

 


Gemüse & Salat

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Alfalfasprossen 2,6
Artischockenböden (Konserve) 2,7
Bambussprossen 0,7
Bärlauch 34
Bleichsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie 2,3
Bohnensprossen 2,5
Chicorée (Chicoree) 2,9
Chinakohl 1,9
Endiviensalat 3,8
Feldsalat 2,8
Frühlingszwiebeln 1,1
Gelbe Tomaten 5,5
Grüner Spargel, Grünspargel (= geschossener Weißspargel) 3
Gurken (Salatgurken, Schlangengurken) 2,6
Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis, Butternut-Kürbis 12
Jalapeño, Jalapenios, Jalapenas (kleine Paprikaschoten, Paprika-Schoten, Peperoni) 3
Kapern 56
Kirschtomaten, Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomate 24
Knollensellerie 1,6
Kohlrabi, Oberrübe, Rübkohl 4,6
Lauch 8,8
Leipziger Allerlei 22,2
Mangold, Blattmangold, Schnittmangold, Rippenmangold, Stielmangold, Krautstiel, Rübstiel 6,8
Möhren (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli) 3,6
Möhren, Sauerkonserve (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben) 2
Okrafrüchte, „Okraschoten“ (Konserve) 2,2
Oliven, grün, mariniert 1,5
Paprika, gelb (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) 2,9
Paprika, rot (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) 3
Pastinak, Pastinaken (roh) 0,7
Porree 1,5
Radieschen 5
Rettich 2,7
Rispentomaten, Strauchtomaten, gelbe Tomaten, Fleischtomaten, Paradeisa, Paradeiser 1,8
Romanesco (Blumenkohl-Art) 3,8
Rote Rüben (Konserve) (Rote Beeten, Rote Beten) 8,6
Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut 2,2
Rucola, Eichblattsalat 2
Sauerkraut (Konserve) 2,4
Schalotten (Edelzwiebeln) 2,8
Schwarzwurzeln 12
Seetang, getrocknet (Algen) 8
Silberzwiebeln, sauer 7
Sojasprossen (Konserve) (Soyasprossen) 4,7
Spargel 1,2
Spinat, Blattspinat 2,7
Spitzpaprika, gelb (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) 2
Spitzpaprika, rot (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) 7,1
Suppengrün 3
Tomaten-Paprika, geröstet/gegrillt (Konserve) 0,3
Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (Konserve) 2,7
Topinambur, Erdbirnen 3,8
Weiße Rüben 4,1
Wirsingkohl 2
Zuckermais, Gemüsemais 11,6
Zuckerwurzel (Süßwurzel, Rüblein, Gierlen, Görlin, Zuckermerk) 4,9
Zwiebeln, geröstet (Röstzwiebeln) 35,3

 


Getreide

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Buchweizen 72
Grünkern (Dinkel) 62,9
Haferflocken 70,7
Mais 75,4
Roggen 61,6
Roggenmehl, 70% 59,4
weißer Reis, poliert 71,5
Weizenmehl, weiß 70% 19,2
Gnocchi, Nocken (kleine Klöße aus Kartoffeln und Mehl) 12,2
Kartoffelgratin (Kartoffelauflauf) 18,9
Kartoffelklöße, halb und halb (Kartoffelknödel) 23,4
Kartoffeln, roh 22,7
Kartoffelpuffer, frisch (Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen) 11,8
Kartoffelstärkemehl 37,5
Pellkartoffeln, gekocht 32,5
Rösti, fertig zubereitet 15,4
Schupfnudeln (Kartoffel-Nudeln, Bubespitzle, Fingernudeln) 24,1

 


Milchprodukte

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Ayran 9
Buttermilch 3,6
Creme fraiche, 30 % Fett 4
Diät-Buttermilch 5,9
Diätsprühsahne, 26 % Fett 4
Dickmilch 10% Fett 4,2
Dickmilch, teilentrahmt 4
Erdbeermilchgetränk, Erdbeer-Milch, (Milchanteil mit 3,5 % Fett) 9
Fruchtjoghurt 7,4
Fruchtjoghurt, 10 % Fett 12,8
Fruchtjoghurt, teilentrahmt 14
Frühlings-Kräuter-Quark 0
Gouda alt 1
Joghurt 0,1% 4,1
Joghurt 3,5% Fett 3,7
Joghurt, teilentrahmt 3,6
Kaffeesahne, 10 % Fett 4
Kaffeeweißer 8,2
Kakaogetränk, 3,5 % Fett 4
Kefir mit Früchten 12,6
Kondensmilch 4% Fett 9,6
Kondensmilch, 10 % Fett (Dosenmilch) 9,5
Kräuterquark leicht 4,8
Kuhmilch 1,5 % Fett 4,6
Kuhmilch 3,5 % Fett 5
Leerdammer 0,1
Magerquark 4
Molke 4,2
Molke, süß 1
Mozzarella 4,2
Parmesankäse 0
Saure Sahne 10% Fett 3,4
Saure Sahne 30% Fett 2
Schmand, 10 % Fett 3,4
Sprühsahne, 15 % Fett 4,5
Vollmilchjoghurt 30,5
Cashew-Nuss, gesalzen und geröstet (Kaschunuss) 48
Erdnuss mit Schale 8,3
Erdnuss, gesalzen und mit Öl geröstet 15
Esskastanien (Maronen, Maroni) 10,5
Haselnuss, gemahlen (Haselnussmehl) 4,8
Kürbiskerne, schalenlos gewachsen bzw. geschält 0
Macadamia ohne Schale 0
Mandelmehl (aus ganzen Mandeln) 3,7
Mohnsamen 13,6
Paranuss ohne Schale 4,4
Pekan-Nuss, gesalzen (Pekannuss) 21,5
Pistazien mit Schale 11,5
Pistazien, gesalzen und geröstet 4
Sesamsamen 12,3
Walnuss mit Schale (Baumnuss) 10,6

 


Obst

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Acerola-Kirschen 12,4
Ananas (Konserve) 24
Apfel 18
Apfelmus, Apfelbrei, gezuckert (Apfelkompott) 9,4
Apfelringe, Apfelchips (getrocknet, Dörrobst) 8,3
Aprikosen, Marillen 16,9
Avocados 9
Bananen 82
Baumstachelbeeren 12,4
Birnen (Konserve) 13,3
Blut-Orangen (Blutorangen) 6,2
Cantaloupe-Melone (Zuckermelonenart) 13,4
Clementinen, Klementinen 65
Eberschenbeeren, Vogelbeeren 5,5
Erdbeeren (Konserve) 12,9
Feigen, getrocknet 11
Gojibeeren (getrocknet) 16,1
Grapefruits, Pampelmusen 5,8
Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren 4,8
Holunderbeeren 7,4
Johannisbeeren, rot 6,1
Kaki, Sharon 7,1
Drachenfrucht, Pitahaya, Pitaya, Dragon fruit, Dragonfruit 13,3
Kirsche, sauer (Sauerkirschen) 20,8
Kirsche, süß (Süßkirschen, Herzkirschen) 19,5
Kiwi 19,7
Korinthen 6,2
Kumquats, Kumqats („Zwergorangen“) 1,9
Litschie, Litchi, Lychee 16
Mameysapote, Mamey sapote (große Sapote) 10,1
Mandarinen (Konserve) 12,5
Maracuja, Marakuja, Passionfrucht 8,1
Maulbeeren, getrocknet 14
Mirabellen, Kompott 12
Nektarinen 14,8
Papaya 9,5
Pfirsiche 16,5
Pflaumen 18,1
Pflaumen-Kompott 47,4
Preiselbeeren (Konserve), ohne Zucker (Moosbeeren) 6,2
Quitten, Apfelquitten, Birnenquitten 12,3
Rosinen 3,5
Satsumas 6,3
Schlehdornbeeren, Schlehendornbeeren, Schwarzdornbeeren 7,1
Stachelbeeren (Konserve) 9,5
Sultaninen 57
Wassermelonen 17
Weintrauben, weiß (Weinbeeren) 15,5
Zuckermelonen, Honigmelonen 68

 


Teigwaren

 

 

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) KH (g)
Nudeln mit Ei 68
Nudeln ohne Ei 70
Sojanudeln 52
Spätzle, gekocht 21
Vollkornnudeln mit Ei 60
Vollkornnudeln ohne Ei 61

Kommentare (5)
  1. Tina Schafranek 9. Januar 2014
  2. Joachim Schuster 19. Mai 2014
  3. dieChill 5. Juni 2014
  4. Thomas 9. Juni 2014
  5. Rita 26. März 2016

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